Food

vassoio con fritti di patate

A Ferragosto devo fare doppia dose, li mangiano anche col gelato: l’impasto abruzzese è morbidissimo

piatto di ravioli con il pomodoro

Non solo la ricotta, nei ravioli ci metto anche questo formaggio: in Abruzzo è immancabile, sono spettacolari

torta salata ai formaggi tagliata

Torta salata a pranzo, al posto della mozzarella c’ho messo la caciotta abruzzese: è ancora più buona

vassoio con patate e zucchine

Le patate le metto insieme alle zucchine come fanno in Abruzzo: qualche odore, un giro d’olio e sono pronte, non sai che spettacolo

pagnotte di pane

A casa mia si mangia solo il pane abruzzese, il segreto è metterci questo ingrediente: mai mangiata una pagnotta così speciale

pentola con le vongole a guazzetto

Mica solo con le cozze, il guazzetto in Abruzzo è immancabile anche con le vongole: se ne va una pagnotta di pane

piatti con la mousse di ricotta

La mousse abruzzese è cremosissima, buona come quella dei ristoranti: servila a cena, fai un figurone

piscotti ai fichi e due metà di fico fresco

Con i primi fichi del mio albero, ho fatto questi biscotti super golosi: la ricetta me l’ha data mia zia abruzzese

piatto di pasta e ceci con pomodoro e crostini

Mica solo con le sagne, pasta e ceci in Abruzzo la trovi pure così: io ci metto anche due crostini di pane, un piatto unico speciale

due calamari ripieni con il sugo nel piatto

Non solo crudi, a Pescara i calamari si fanno anche ripieni: se ci fai questo sughetto va via una pagnotta di pane

involtini con il sugo

Carne tenerissima e ripieno da sogno, mai più senza gli involtini all’abruzzese: ne faccio sempre doppia porzione per tutti

tacchino tagliato a pezzi con le spezie in un tegame

Tenero e gustoso, a cena tutti hanno ripreso il tacchino all’abruzzese: impossibile non fare il bis

Tazzina caffè mano con cartellino Stop

Caffè, se smetti di berlo il tuo corpo cambia velocemente: tutto questo non potevi aspettartelo

panino con uovo e peperoni

Stasera si va all’abruzzese maniera, con peperoni e uova mi ci faccio un bel panino: meglio della frittata

timballo in bianco nella teglia

Oggi timballo abruzzese, ma niente sugo con le pallottine: ho fatto la versione light ed è contenta anche la mia amica vegetariana

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