Food

pizza ripiena tagliata

Non solo i bocconotti, ho scoperto questa pizza ripiena favolosa: a Lanciano la fanno tutti, se la portano anche al mare

sgaiozzi abruzzesi con zucchero

Li hai mai provati col gelato? Questi dolcetti abruzzesi sono spettacolari, ti svoltano il dessert estivo

crema caffè in tazza e mano con bottiglia vuota

Mi basta una bottiglia per preparare la delizia più amata dell’estate: non sporco niente ma sorprendo tutti

piatto con peperoni arrosto

Hai mai mangiato i peperoni in questo modo? È un marchio di fabbrica abruzzese, con un filo d’olio a crudo sei in paradiso

piatto di fegato con le cipolle

Non alla veneziana, questa volta il fegato l’ho cucinato come lo fanno in Abruzzo e con questa ‘chicca’ è ancora più buono

piatto di ciaudella abruzzese con pomodoro, cipolla, basilico e pane

Fresca e leggera, la ciaudella abruzzese è la vera ricetta dell’estate: pronta in 10 minuti

cocio di terracotta con brodetto di pesce misto

Il brodetto più buono è quello giuliese: è pieno di pesce, ci vuole almeno una pagnotta di pane

piatto di fregnacce all'abruzzese con il sugo

Niente cannelloni, la pasta l’ho riempita come si fa in Abruzzo: un trionfo di sapori

piatto di pasta alla mugnaia con ragù di carne

Il caldo non mi ferma, la domenica non rinuncio a questo primo: ho seguito la ricetta originale dei ristoranti abruzzesi, uno spettacolo

piatto con pollo, pomodori e olive

Tenero e saporito, a cena ho fatto il pollo all’abruzzese: hai secondo e contorno insieme, la ricetta è antichissima

verdure cotte al forno

Hai mai provato a fare la tiella abruzzese? Fai questa ricetta, vedi che ti mangi

vassoio di torcinelli abruzzesi

Morbidi e gustosi, per colazione ho fatto questi dolci abruzzesi: la versione ‘semplice’ è ancora più buona

ciotola con pallotte cacio e ova

Questa sera ho fatto le pallotte cacio e ova, ma in versione light: buone come quelle originali

pasta alla pecorara con pancetta e verdure

Ho fatto la versione estiva della pasta alla pecorara, buona come quella dei ristoranti abruzzesi: hanno fatto tutti il bis

Il timballo di crespelle

Il timballo di crespelle incanta Stanley Tucci: vi sveliamo la ricetta

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