Food

formaggio fritto su tagliere

Non lo uso solo con la pasta, ma lo faccio anche così: il pecorino abruzzese fritto non lo cambio con niente

piatto di granetti con fave e peperone

Mia nonna aquilana faceva sempre i granetti, ma io ci metto anche le fave: un piatto paradisiaco

Tucci in primo piano

Star del cinema americano conquistato dall’Abruzzo: “Una terra unica”. Ecco dove potresti incontrarlo

dolcetti fritti dorati

Dopo anni ho fatto questi fritti dolci, me li faceva sempre mia mamma per merenda: la ricetta abruzzese conquista tutti

combo foto di due piatti con spaghetti alla carrettiera con pomodoro e in bianco

Spaghetti alla carrettiera, la ricetta originale è in bianco o con il pomodoro? La verità sul piatto amato e conteso tra tante regioni

sfogliatelle varie dorate

Croccanti e golose, le sfogliatelle le faccio come me la preparava mia nonna abruzzese: il ripieno è un sogno

palline di gelato al cioccolato in una ciotola

Senza gelatiera, ma buono come al bar: il gelato al cioccolato lo faccio a casa con pochi ingredienti, furbissimo

pezzi di coniglio nel piatto

Il coniglio come lo preparano in Abruzzo ha tutto un altro sapore: la ricetta saporita della Val Vibrata

Insalata di riso alla pescatora in un piatto guarnita con spicchio di limone

Insalata di riso alla pescatora, la ricetta marinara fresca e deliziosa per un pranzo estivo di grande effetto

Tiella Teramana in una teglia

La Tiella Teramana è la ricetta must dell’estate, le nonne abruzzesi la fanno ancora seguendo questo procedimento

zucchine, patate e pomodori al forno

Con soli 3 ingredienti fai il miglior contorno dell’estate: la ricetta abruzzese è facile, veloce e gustosa

biscotti con zucchero a velo

Con questi biscotti abruzzesi mi faccio passare ogni sfizio: ogni morso una “sorpresa” golosa

focaccia con peperoni

Morbidissima e profumata, la focaccia la faccio solo alla vastese: con la ricetta di mia zia vedi che ti mangi

pasta alla chitarra con le cozze

La pasta abruzzese con le cozze che ti farà dimenticare il solito spaghetto alle vongole: me l’ha insegnata mia zia, l’ho già rifatta 3 volte

pezzo di lasagna

Non ti svelo come ho sostituito la sfoglia, ti dico solo che di questa lasagna abruzzese estiva non basta una teglia: si litigano fino all’ultimo pezzo

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