Food

pancotto di fagioli in una ciotola

Con i fagioli ci metto il pane secco al posto della pasta, la ricetta di mia nonna abruzzese non mi fa sprecare niente

piatto con crocchette di ceci

Con i ceci avanzati dal giorno prima ho fatto le crocchette all’aquilana: facili e sfiziose, non è avanzata nemmeno una

ravioli con crema di zafferano nel piatto

Ho lasciato tutti senza fiato con i miei ravioli abruzzesi, freschi e leggeri: hanno fatto tutti il bis

totere casolane con la crema pasticcera

Altro che cannoli, in Abruzzo per dessert arrivano le Totere: pasta friabile e crema profumatissima

padella con patate, fagiolini e pomodorini cotti

Con i fagiolini c’ho messo le patate come mi ha insegnato mia mamma abruzzese: se ci aggiungi il pomodoro fai primo, secondo e contorno

torta al cioccolato in un piatto

Ho rispolverato la ricetta di mia nonna abruzzese e ho conquistato tutti: questa torta al cioccolato ha una storia incredibile

piatto di spaghetti alla chitarra con piselli

Niente ragù di carne, questa volta la chitarra abruzzese l’ho condita con i piselli freschi: anche la mia amica vegetariana ha fatto il bis

coniglio alla cacciatora in padella

Pomodoro, olive e peperone: in Abruzzo il coniglio è un piatto unico strepitoso, ci mangi una pagnotta di pane

budino nel piatto con una fetta mancante

A casa mia il budino esiste solo come mi ha insegnato mia nonna abruzzese: non ci metto il liquore così possono mangiarlo anche i miei figli

focaccia sul tagliere

Hai mai provato la pizza abruzzese? È meglio di quella classica, la mangio con qualsiasi cosa al posto del pane

'ndroccioloni al sugo di cinghiale

A pranzo hanno fatto tutti il bis, questo primo l’ho preparato come nei ristoranti abruzzesi: la scarpetta è assicurata

piatto di verdure a insalata

Fresco e sfizioso, l’antipasto all’abruzzese è una garanzia: non dimenticare i crostini

tagliatelle con pancencetta e prezzemolo

Con questo primo all’abruzzese ho conquistato anche mia suocera, un Ferragosto da ricordare: pronto in 5 minuti

piatto con frascarelli, bieta e frutti di mare

Oggi ho spiazzato tutti, i frascarelli abruzzesi li ho fatti con il pesce: una roba fuori dal comune

piatto di spaghetti con pomodoro e ventricina

Con gli spaghetti al pomodoro c’ho messo anche qualche pezzetto di ventricina vastese, un sapore spettacolare

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