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piatto con frascarelli, bieta e frutti di mare

Oggi ho spiazzato tutti, i frascarelli abruzzesi li ho fatti con il pesce: una roba fuori dal comune

piatto di spaghetti con pomodoro e ventricina

Con gli spaghetti al pomodoro c’ho messo anche qualche pezzetto di ventricina vastese, un sapore spettacolare

piatto a tavola con due peperoni ripieni

A cena ho fatto i peperoni ripieni come mia zia teramana, escono spettacolari ogni volta

tegame con la carne al sugo

Non solo arrosticini, la carne di pecora in Abruzzo si prepara anche così: hai secondo e contorno insieme

pezzo di baccalà con il pomodoro e prezzemolo

A cena ho fatto faville, ho fatto il baccalà come lo faceva mia nonna abruzzese: non sai che ti mangi

due focacce intere

La focaccia la faccio senza lievito come mi ha insegnato mia zia abruzzese, la porto a tavola con i salumi: non sai che spettacolo, pronta in 30 minuti

due bombe alla crema nel piatto

Il caldo non mi ferma, oggi colazione con le bombe alla crema abruzzese: ogni morso un sogno

piatto di linguine con baccalà e pomodorini

Tutti gli stabilimenti abruzzesi hanno queste linguine nel menù, una volta provate non ne puoi fare a meno: una specialità

vassoio con fritti di patate

A Ferragosto devo fare doppia dose, li mangiano anche col gelato: l’impasto abruzzese è morbidissimo

piatto di ravioli con il pomodoro

Non solo la ricotta, nei ravioli ci metto anche questo formaggio: in Abruzzo è immancabile, sono spettacolari

torta salata ai formaggi tagliata

Torta salata a pranzo, al posto della mozzarella c’ho messo la caciotta abruzzese: è ancora più buona

vassoio con patate e zucchine

Le patate le metto insieme alle zucchine come fanno in Abruzzo: qualche odore, un giro d’olio e sono pronte, non sai che spettacolo

pagnotte di pane

A casa mia si mangia solo il pane abruzzese, il segreto è metterci questo ingrediente: mai mangiata una pagnotta così speciale

pentola con le vongole a guazzetto

Mica solo con le cozze, il guazzetto in Abruzzo è immancabile anche con le vongole: se ne va una pagnotta di pane

piatti con la mousse di ricotta

La mousse abruzzese è cremosissima, buona come quella dei ristoranti: servila a cena, fai un figurone

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