Food

alici in pastella fritte con aglio e prezzemolo

Con le alici sperone conquisto tutta la famiglia: ricetta di Linda, la mia amica abruzzese d’hoc

piatto di tagliatelle con fichi, pancetta, panna e basilico

Tagliatelle fichi e pecorino abruzzese, sono uscite cremosissime: non ne è avanzato nemmeno un piatto, prossima volta faccio doppia dose

fette di plumcake ai mirtilli

Plumcake sofficissimo e profumato, la ricetta me l’ha data mia zia teramana: la colazione perfetta

piatto con agnello e patate fumante

L’agnello così tenero mi esce solo con la ricetta abruzzese, lo marino dal giorno prima e ci aggiungo pure le patate: una goduria

piatto di spaghetti con pomodorini, acciughe e olive nere

Questo spaghettino di mare lo trovi in tutti i ristoranti della costa abruzzese: lo prepari in 10 minuti e fai un figurone

teglia di zucchine ripiene con formaggio

Zucchine ripiene di formaggio, la ricetta di mia zia abruzzese è infallibile: perfette anche per i vegetariani

piatto fumante di maltagliati con zucchine, pomodorini e formaggio grattugiato

Maltagliati zucchine e pomodorini, ma il tocco prelibato me l’ha svelato mia nonna abruzzese: basta una mangiata ed è subito festa

padella con la carne a spezzatino cotta

Il mio spezzatino di carne è andato a ruba, tenero e gustoso: con il Montepulciano d’Abruzzo in cottura è uscito una favola, mai così buono

ciotola con marmellata di uva nera

Quest’anno della scrucchiata abruzzese faccio doppia dose, così mi basta tutto l’anno: a casa mia va a ruba

salsiccia cotta intera sul tagliare con due fette di lime accanto

Mica faccio la classica salsiccia, a casa mia si mangia solo quella abruzzese: cotta così a tavola fa faville

pancotto di fagioli in una ciotola

Con i fagioli ci metto il pane secco al posto della pasta, la ricetta di mia nonna abruzzese non mi fa sprecare niente

piatto con crocchette di ceci

Con i ceci avanzati dal giorno prima ho fatto le crocchette all’aquilana: facili e sfiziose, non è avanzata nemmeno una

ravioli con crema di zafferano nel piatto

Ho lasciato tutti senza fiato con i miei ravioli abruzzesi, freschi e leggeri: hanno fatto tutti il bis

totere casolane con la crema pasticcera

Altro che cannoli, in Abruzzo per dessert arrivano le Totere: pasta friabile e crema profumatissima

padella con patate, fagiolini e pomodorini cotti

Con i fagiolini c’ho messo le patate come mi ha insegnato mia mamma abruzzese: se ci aggiungi il pomodoro fai primo, secondo e contorno

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