Food

pezzo di lasagna

Non ti svelo come ho sostituito la sfoglia, ti dico solo che di questa lasagna abruzzese estiva non basta una teglia: si litigano fino all’ultimo pezzo

tiramisù con fragole e panna

Mica il classico, beccati questo alle fragole: il tiramisù non è mai stato così goloso, così li batte tutti

padella con zucchine e uova

Se vuoi mangiare qualcosa che sa di casa, queste zucchine all’abruzzese sono il segreto della nonna che nessuno ti racconta

vari formati di pasta simbolo dei pastifici storici abruzzesi

Alla scoperta dei pastifici storici abruzzesi, patrimonio artigianale che racconta secoli di tradizione

piatto di spaghetti col sugo

Con questo sughetto condisci la pasta e ti assicuri il successo: si fa con un salume abruzzese così saporito che basta da solo

un vassoio con alcuni dei dolci tipici abruzzesi

Non resisterai a questi 8 dolci tipici abruzzesi, sono tutti da provare seguendo le ricette tradizionali

piatto di ravioli

Il ripieno di questi ravioli è unico, solo in Abruzzo si fanno così: la ricetta centenaria delle trattorie locali

pagnotte di pane abruzzese viste da vicino

Pane e pasta fatti in casa: le tradizioni che resistono in Abruzzo

gnocchi con lo zafferano nel piatto

Con lo zafferano di Navelli, ci faccio una cremina e condisco gli gnocchi: la ricetta abruzzese dei giorni speciali

panino farcito con peperoni e uova, una delle antiche ricette contadine abruzzesi

Nessuno conosce più queste antiche ricette contadine abruzzesi, talmente gustose che sono da riportare in tavola

timballo abruzzese in un piatto

Oggi ti faccio consolare: a tavola porta il timballo abruzzese e ti senti un vero chef

frittata su di un tagliere

Con questa frittata ci fai pranzo e cena, la ricetta abruzzese è pazzesca: alta, morbidissima e saporita come nelle trattorie di paese

ciotola di fave stufate

Le fave stufate come in Abruzzo sono pazzesche: io ne faccio una pentolata intera e non ne avanza mai neanche mezza

zuppa di farro

La zuppa di farro all’abruzzese è il piatto preferito dei centenari: buona pure fredda e ti allunga la vita

Solo chi conosce i segreti dell’Abruzzo prepara la pasta con queste gustose verdure di montagna: mia nonna le impastava così, ora tocca a me

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