Food

Niko Romito e Tiramisù

A Pasqua vado sul sicuro, faccio questo dolce tradizionale che piace a tutti: la videoricetta dello chef abruzzese Niko Romito

Fiadoni Abruzzesi

Fiadoni abruzzesi al formaggio, la ricetta semplice del tipico stuzzichino pasquale

Pane farcito tagliato a fette

Mica il solito pane, in Abruzzo a Pasqua mettiamo in tavola questo: fidati che nessuno resiste

Biscotti al cioccolato

Le uova di cioccolato sono sorpassate, a Pasqua regala questi biscotti tipici abruzzesi: buoni come quelli della nonna

Olio oliva bottiglia simbolo attenzione

Allerta olio d’oliva, questi vanno assolutamente evitati: non comprateli al supermercato

Agnello e Niko Romito nel riquadro

A Pasqua l’agnello lo cucino così, con la ricetta dello chef abruzzese Niko Romito: la carne si scioglie in bocca

Piatto di minestrone

Mi mantengo leggera con un bel minestrone: la ricetta abruzzese ricca che sazia come un piatto di pasta

Pallotte cacio e ova nel sugo secondo la ricetta tradizionale abruzzese

Pallotte cacio e ova, ricetta tradizionale delle polpette di formaggio e uova abruzzesi di cui non riuscirai più a fare a meno

Chef e piatto di pasta

Questo primo piatto abruzzese me lo sparo a Pasqua, ragù ricco e pasta avvolgente: ovviamente la ricetta è di mia nonna

Torta con panna

Non il solito dolce della domenica, in Abruzzo è la torta delle feste: cioccolato ed un goccio di liquore fanno tutto

Agnello cace e ove in un piatto

Agnello cace e ove, la ricetta iconica del menu di Pasqua abruzzese che ti fa scoprire i sapori della tradizione

Piatto di pasta con baccalà

Il baccalà lo metto sulla pasta, la ricetta abruzzese saporita perfetta per il venerdì di magro come la fanno nei ristoranti pescaresi

Torta con una fetta tagliata

Una torta di Pasqua così alta e soffice la fa solo la mia nonna abruzzese, ovviamente con la ricetta antica della tradizione

Piatto di fettuccine

Con questo primo abruzzese veloce rubo la scena in tavola: altro che gricia, queste fettuccine sono un capolavoro

Piatto di carne con sugo

Carne tenerissima, saporita e sugosa: questa ricetta abruzzese sicuro non me la lascio sfuggire, pure a Pasqua

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