Food

Dolce soffice tagliato a metà

Soffice come un soufflè, questo dolce abruzzese tipico della Pasqua è una nuvola che si scioglie in bocca: merito del ripieno

Pezzo di torta rustica

Mica solo dolci, a Pasqua in Abruzzo si fa una pizza rustica pazzesca: morbida e farcita, non basta una fetta

Piatto di trippa con formaggio grattugiato

Se non hai mai mangiato la trippa all’abruzzese non sai che ti perdi: la servi calda con i crostini e si leccano anche il piatto

Arrosticini cotti sulla fornacella

Certo in Abruzzo sono più buoni, ma se proprio non puoi venire prova a farti gli arrosticini a casa: ti passo la ricetta di mia nonna Cesidia

Chef in primo piano e dolce sullo sfondo

Ma quale colomba, in Abruzzo a Pasqua facciamo un dolce pazzesco: altissimo e sofficissimo, ti passo la ricetta così ti anticipi

Cuoca e ciotola con brodo

Con questo piatto abruzzese non tradisci la Quaresima: a pranzo o cena è sempre delizioso, pensa che da me fanno sempre il bis

Granetti abruzzesi fave e guanciale

Granetti abruzzesi con fave e guanciale, la ricetta della nonna che fa felice tutta la famiglia

Verdure in padella

Il contorno contadino che profuma di casa, in Abruzzo si condisce con l’olio nuovo: sta bene proprio con tutto

Pentola con polpettine al sugo

Stasera porto in tavola queste polpettine morbide, la ricetta abruzzese della nonna è quello che ci vuole per far contenti tutti

Piatto di carne con il pomodoro

Non è una classica pizzaiola, ma la carne alla Chietina: tenera e saporita, ci fai la cena stasera

Ciambelle fritte con zucchero nel piatto

Le zeppole di San Giuseppe in Abruzzo le facciamo così: rigorosamente fritte e sofficissime, vale la pena provarle

Tegame con pollo, pomodori e peproni

Se hai un po’ di pollo dimenticato in freezer, stasera ti risolvo la cena: in Abruzzo questa ricetta si fa in tutte le trattorie

teglia di patate gratinate

Con le patate maritate all’abruzzese ci fai la cena per tutta la famiglia: se le divorano e si puliscono pure il piatto

Palline fritte in un vassoio

La cena sfiziosa di stasera? Faccio i ciabbottelli abruzzesi e nessuno si lamenta: uno tira l’altro, li servo caldi caldi

Mano che taglia torroncini e donna chef

Sembrano torroncini, ma più morbidi e glassati: la ricetta degli spumini abruzzesi è veramente da leccarsi i baffi

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