Tra Natale e Capodanno mi voglio mantenere leggera e allora non c’è niente di meglio che gustare un bel piatto caldo di Virtù teramane, una delizia. Uno dei comfort food per eccellenza della cucina abruzzese sono le Virtù teramane, un piatto nato proprio nella città di Teramo, ma che ormai da anni viene preparato in … Leggi tutto

I mostaccioli abruzzesi sono una vera delizia. Li preparo per Capodanno, con il loro cuore morbido e il guscio croccante conquisteranno tutti i palati. Tante sono le regioni italiane, soprattutto al sud della penisola, che hanno i mostaccioli tra i dolci tipici. Ogni località ha la sua ricetta e la sua tradizione, ma una delle … Leggi tutto

Uno dei piatti poveri più gustosi da fare in questi giorni è la cipollata abruzzese. La fai in pochi minuti: massima resa con una minima spesa. La cipollata abruzzese è una ricetta tipica della regione del Centro Italia. Nel corso degli anni, la preparazione ha subito alcune variazioni, ma il sapore è sempre rimasto intatto … Leggi tutto

Durante i giorni di festa non possono mancare gli sgaiozzi abruzzesi. Sono dei dolcetti gustosi e semplici da fare, uno spettacolo da gustare. Non solo il giorno di Natale, ma anche in quelli che lo seguono vengono realizzati dei piatti tradizionali che non mancano mai durante l’intero periodo. Tra i dolci più gustosi ci sono … Leggi tutto

Hai mai provato le sfogliatelle di Lama, sono squisite. La farci è una vera delizia, ogni morso una magia: ecco la ricetta ufficiale abruzzese. Tra i dolci tipici della regione Abruzzo ci sono le fantastiche sfogliatelle di Lama, perché nascono nel comune di Lama dei Peligni, un paese in provincia di Chieti. La sua preparazione … Leggi tutto

Hai mai fatto la pecora alla callara, un secondo fantastico che ti risolve i dilemmi durante le feste. Saporito e profumato, non ti serve nemmeno il contorno. Uno dei piatti più squisiti che ci sono nella tradizione gastronomica del territorio abruzzese è quella che comunemente viene chiamata pecora alla callara, anche se in alcune zone … Leggi tutto

Hai mai mangiato gli amaretti abruzzesi? Sono irresistibili e morbidi. Li prepari in pochi minuti e senza impegno: ecco la ricetta. Per queste festività natalizie c’è davvero l’imbarazzo della scelta tra i tantissimi dolci della tradizione. In Abruzzo, però, accanto al parrozzo, ai caggionetti e altri dolcetti vari non possono mancare i fantastici amaretti morbidi, … Leggi tutto

Hai mai provato la polenta all’abruzzese? È speciale! Sugosa e appetitosa, porti a tavola un vero capolavoro: ecco la ricetta. La polenta non si mangia solo al Nord, ma nel corso degli anni si è diffusa in tutte le regioni italiane, ognuna delle quali ha le proprie tradizioni. Rispetto a quella che si trova nelle … Leggi tutto