Food

Biscotti con le mandorle

In Abruzzo li chiamiamo lingue di suocera, ma sono così buoni che nessuno resiste: la ricetta antica dei biscotti che si sciolgono in bocca

Frittata con fetta staccata

Mica quella che mangi sempre, la frittata abruzzese è una bomba di sapori: parola dello chef che ha svelato la ricetta

Pezzi di focaccia

Questa focaccia abruzzese fa rivivere i sapori di una volta: soffice e saporita, la metti in tavola al posto del pane ed è la svolta

Biscotti morbidi su sfondo bianco

Questi biscotti morbidi al latte me li faceva sempre mia nonna abruzzese, li inzuppi nel cappuccino e ti cambia la giornata

Pezzi di pizza rustica

Altro che pane, qui in Abruzzo facciamo una pizza rustica di mais che è una bontà: zero lievitazione, mia nonna ci mette pure il salame

Dolce soffice tagliato a metà

Soffice come un soufflè, questo dolce abruzzese tipico della Pasqua è una nuvola che si scioglie in bocca: merito del ripieno

Pezzo di torta rustica

Mica solo dolci, a Pasqua in Abruzzo si fa una pizza rustica pazzesca: morbida e farcita, non basta una fetta

Piatto di trippa con formaggio grattugiato

Se non hai mai mangiato la trippa all’abruzzese non sai che ti perdi: la servi calda con i crostini e si leccano anche il piatto

Arrosticini cotti sulla fornacella

Certo in Abruzzo sono più buoni, ma se proprio non puoi venire prova a farti gli arrosticini a casa: ti passo la ricetta di mia nonna Cesidia

Chef in primo piano e dolce sullo sfondo

Ma quale colomba, in Abruzzo a Pasqua facciamo un dolce pazzesco: altissimo e sofficissimo, ti passo la ricetta così ti anticipi

Cuoca e ciotola con brodo

Con questo piatto abruzzese non tradisci la Quaresima: a pranzo o cena è sempre delizioso, pensa che da me fanno sempre il bis

Granetti abruzzesi fave e guanciale

Granetti abruzzesi con fave e guanciale, la ricetta della nonna che fa felice tutta la famiglia

Verdure in padella

Il contorno contadino che profuma di casa, in Abruzzo si condisce con l’olio nuovo: sta bene proprio con tutto

Pentola con polpettine al sugo

Stasera porto in tavola queste polpettine morbide, la ricetta abruzzese della nonna è quello che ci vuole per far contenti tutti

Piatto di carne con il pomodoro

Non è una classica pizzaiola, ma la carne alla Chietina: tenera e saporita, ci fai la cena stasera

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