Prima assaggia, poi mi ringrazierai: questa torta senza cottura ti salverà ogni volta che hai ospiti improvvisi

Dimentica il forno e lasciati conquistare da questa deliziosa torta senza cottura: ti salverà ogni volta che hai ospiti improvvisi, assaggia e mi ringrazierai.

Ormai è assodato, non possiamo più fingere che l’inverno non sia finito. Le prime giornate di caldo si fanno sentire e la voglia di accendere il forno diventa sempre meno. Il problema, come al solito, sorge quando dobbiamo cucinare qualcosa di buono, soprattutto un dessert, per fare bella figura con ospiti e simili. Per fortuna, questa torta non necessita di alcuna cottura: prima assaggia e poi mi ringrazierai.

Quando si pensa a preparare un dolce, si hanno in mente, in genere, tre obbiettivi precisi. Il primo è che sia, ovviamente, buonissimo. Il secondo, è che si adatti a tutti, grandi e piccini. Il terzo è che non ci costi, possibilmente, un occhio della testa. Ecco, allora, perché la delizia che andremo a realizzare insieme oggi diventerà la tua ricetta preferita.

La ricetta della torta senza cottura: niente forno, ma lascia a bocca aperta

Per carità, pan di spagna e simili sono la base perfetta per i nostri dolci e le nostre torte, ma ciò non significa che senza non si possa portare a tavola qualcosa di sublime che conquisti il palato di tutti. E questa squisitezza ne sarà la dimostrazione concreta.

Ingredienti per 6 persone

• 500 grammi di biscotti al cacao;
• 150 grammi di burro;
• 600 ml di panna da montare;
• 100 grammi di latte condensato;
• 30 grammi di gocce di cioccolato;
• 100 grammi di crema spalmabile alle nocciole;
• Granella di nocciole (o di mandorle, per decorare).

Leggi anche: Questa abitudine a dieta potrebbe vanificare gli sforzi: lo facciamo tutti

Preparazione

1. Iniziamo prendendo i biscotti secchi al cacao e riversandoli in un frullatore. Dopo averli tritati e ridotti in polvere riversiamoli in un recipiente;
2. Intanto andiamo a sciogliere il burro a bagnomaria e una volta fuso e intiepidito accorpiamo alla polvere di biscotti;
3. Mescoliamo fino ad ottenere una sorta di panetto appiccicoso (se dovesse essere ancora troppo secco uniamo un goccio di latte);
4. Modelliamo il panetto in uno stampo per dolci di quelli apribili, schiacciando sulla base e sui bordi;
5. Mettiamo in frigo mentre ci dedichiamo alla farcitura;
6. Dividiamo a metà la panna per dolci e iniziamo a montare una delle due porzioni;
7. Quando inizierà ad essere spumosa uniamo, a filo, il latte condensato;
8. Quando la crema sarà soda uniamo le gocce di cioccolato e mescoliamo, quindi copriamo con della pellicola e mettiamo in frigo;
9. Prendiamo la seconda porzione di panna e montiamo per bene, quindi uniamo la crema alla nocciola e lavoriamo ancora;
10. Copriamo anche questa con la pellicola e mettiamo in frigo;
11. Riprendiamo lo stampo per dolci con la base croccante e riversiamoci sopra la crema di panna e latte;
12. Livelliamo e mettiamo in frigo per dieci minuti;
13. Di nuovo prendiamo lo stampo e ricopriamo la prima crema con la seconda, quella di panna e nocciole;
14. Un’ultima volta in frigo e poi decoriamo la superficie con la granella di nocciole (o ciò che preferiamo).

Leggi anche: Per la colazione di domani preparo i tortini: soffici fuori e cremosi dentro, si sciolgono in bocca

Il bello di questa torta è che possiamo arricchire il suo ripieno aggiungendo alla panna ciò che vogliamo: miele, frutta fresca, qualsiasi cosa ci viene in mente andrà benissimo.