Atri, consegnati i diplomi del secondo corso da Sommelier dell’olio FOTO

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Ultimo Aggiornamento: giovedì, 27 Giugno 2019 @ 11:28

Atri. Si è svolta nella serata di ieri nella sede della Riserva Naturale dei Calanchi di Atri la consegna dei diplomi per i partecipanti al secondo corso da Sommelier dell’olio organizzato dalla Fondazione Italiana Sommelier Abruzzo Adriatico (una delle due presenti in Abruzzo oltre a quella per le aree interne), unica associazione in Italia riconosciuta a tale scopo.

I 14 corsisti Franco Scalpelli, Massimo Mazzocchetti, Sara Patruno, Francesco Baiocchi, Mattia Cantarini, Ortenzia Matalucci, Alessia Ciufoli, Serena Cipolletti, Adriana Impallatore, Ada Di Vincenzo, Lorenzo Palazzoli, Roberta Giorgini, Pasqualino Pedicone e Marco Fragassi, provenienti dalle province di Teramo, Chieti e Pescara, sono stati proclamati Sommelier dell’olio al termine del corso iniziato il 28 febbraio e conclusosi il 29 maggio con gli esami. Atri, consegnati i diplomi del secondo corso da Sommelier dell'olio FOTO

Il corso si è svolto in collaborazione con la Scuola Superiore “A.Zoli” di Atri, i docenti sono stati Marino Giorgetti e Gennaro Di Paolo e, i corsisti, nelle 15 lezioni hanno studiato le tecniche di degustazione professionali basate sull’aspetto olfattivo, visivo e gustativo di 6 oli di differenti cultivar provenienti dall’Italia e dall’estero, imparando a riconoscere oli difettati o di buona fattura.

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Alla serata hanno partecipato anche il Presidente regionale della Fondazione Italiana Sommelier Abruzzo Adriatico Daniele Erasmi, il Vicepresidente Marino Giorgetti, il responsabile della gestione dei corsi dell’olio per Teramo e Pescara Riccardo Marchese, il referente dei corsi di formazione per il territorio del chietino e del vastese William Rizzo, il responsabile eventi Domenico Carpinone, i referenti dei corsi di Teramo Antonio Marrone e Tito Di Gregorio e la responsabile della segreteria Gessica Cilli.

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