Il trucco definitivo per salvare la casa dalla puzza di fritto dopo il pranzo di Natale: bastano due ingredienti e una manciata di minuti.
Con il Natale alle porte, pare quasi impossibile non sentire la parola ‘frittura’ uscire dalla bocca di qualcuno. E per quanto sia indubbiamente buona, chi la farà per molte persone sa benissimo a cosa andrà incontro. Tra una pentola fumante e gli ospiti che attendono le portate, qualche accorgimento può davvero fare la differenza.
Si parte dalla frittura senza schizzo: se non possedete una friggitrice, le nonne ci ricordano qualche piccola accortezza. In primo luogo, manteniamo la stabilità della cottura (circa 170-180 °C), evitando che l’olio si surriscaldi e schizzi. Senza dimenticare di asciugare bene gli alimenti prima di immergerli nell’olio. L’acqua si sà, è la principale causa degli schizzi.
Un terzo suggerimento? Aggiungere alcune fettine di mela nell’olio di frittura quando ancora freddo. Questo trucchetto non solo aiuta a limitare gli odori, ma riduce anche il rischio che l’olio produca fumo. E se il nostro problema, come in questo caso, è l’odore di fritto impregnato in casa? Anche qui c’è una soluzione.
La frittura durante le feste è un piacere irrinunciabile, ma l’odore persistente in casa? Quello è il tsto dolente. Fortunatamente, esistono rimedi semplici e naturali per liberarci rapidamente della puzza di fritto, e vi assicuriamo che bastano pochi minuti per avere una casa profumata e accogliente.
Uno dei rimedi più efficaci – e piacevoli all’olfatto – è mettere a bollire una pentola d’acqua con qualche fetta di limone e un paio di rametti di rosmarino. Il vapore sprigionato da questa miscela non solo copre il cattivo odore, ma lo neutralizza. E non solo per le fritture: è perfetto anche per gli odori di arrosti o pesce. Potete lasciarlo sul fuoco, per esempio, mentre servite il pranzo: il profumo si diffonderà in tutta la casa, donando anche una piacevole atmosfera.
Ma se il fritto si fa sentire ancora troppo, bisogna armarsi di aceto bianco. In questo caso basta riempire una ciotola e lasciarla in cucina o, meglio ancora, sul piano cottura spento. L’aceto assorbe gli odori con una rapidità sorprendente. Se preferite, potete aggiungere all’aceto qualche goccia di olio essenziale, come lavanda o eucalipto, per un risultato più gradevole. Ovviamente, un tocco di praticità non guasta mai: aprire le finestre durante e dopo la frittura è il modo più veloce per disperdere gli odori.