La novità più stellata di questa edizione si registra in Abruzzo: Il Reale, ristoriante di Castel di Sangro, del talentuoso chef Niko Romito conquista la terza stella Michelin, riconoscimento conferito a pochi ristoranti nel mondo, 8 in Italia. Il giovane chef ha incuriosito gli Ispettori Michelin con il suo straordinario stile di cucina.
“Uno chef dotato di forte personalità, che – ha spiegato Sergio Lovrinovich, caporedattore guida Michelin Italia – dona un tocco distintivo ad ogni piatto. Nelle sue presentazioni minimali cela sapori intensi, netti e in perfetto equilibrio, che rivelano una grande tecnica e un’anima radicata nel territorio”.