Aviaria, scatta l’allarme in Italia: mangiare carne e uova è rischioso?

Nel nostro Paese torna il pericolo Aviaria: un caso evidenziato a Bologna ha portato i sanitari a lanciare l’allarme. Si potranno consumare carne e uova? 

Dopo il Covid, l’influenza stagionale e i tanti ceppi che si sono diffusi nel nostro Paese negli ultimi anni, scatta ora un nuovo allarme sanitario. In Italia è infatti arrivata l’influenza aviaria. Nei giorni scorsi l’Organizzazione Mondiale della Sanità e l’Agenzia Europea dei Farmaci avevano lanciato l’allarme, invitando tutta la popolazione a guardare con attenzione allo sviluppo della situazione. Dalle parole, purtroppo, si è però passati ai fatti.

Aviaria, scatta l’allarme in Italia: mangiare carne e uova è rischioso? – Ansa Foto – Abruzzo.cityrumors.it

Nel nostro Paese sono stati riscontrati i primi casi: che hanno immediatamente fatto scattare un campanello d’allarme preoccupante. Secondo gli esperti, l’avaria non va assolutamente presa sotto gamba. In passato è stata studiata e combattuta, ma non si è mai riuscita a debellarla in modo definitivo. Ha un tasso di letalità molto alta e tra gli studiosi c’è la forte preoccupazione legata alla trasmissibilità tra esseri umani.

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Aviaria, il dato che preoccupa i medici

Secondo le ultime stime, questo dato si aggira intorno al cinquanta per cento, tra le persone che hanno contratto il virus. Un dato pazzesco, altamente preoccupante. L’Ema aveva avvisato le popolazioni europee, parlando di “situazione da attenzionare”. In Italia il virus è arrivato con tutta la sua drammaticità, portando le autorità sanitarie a muoversi con velocità, per cercare di evitare danni gravi.

Aviaria
Aviaria, il dato che preoccupa i medici – Ansa Foto – Abruzzo.cityrumors.it

Il primo caso riscontrato, è stato confermato in provincia di Bologna, a Valsamoggia: un piccolo comune romagnolo. E’ risultato positivo al test dell’aviaria un gatto che viveva a due passi da un piccolo allevamento, noto in zona per il pollame. All’interno dell’area era già stata rilevata un’infezione, che aveva costretto i responsabili della piccola azienda a conduzione familiare, alla soppressione di tutti i polli presenti. Ma quest’iniziativa, evidentemente, non è servita per arginare l’infezione. Che è stata trasmessa al felino.

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Si possono mangiare uova e carne?

Questo tipo di trasmissione ha messo in allarme i medici, anche se (al momento) tutti si sono espressi sulla non trasmissibilità del virus da uomo a uomo. I primi provvedimenti suonano come una vera e propria mannaia per gli allevatori, costretti all’abbattimento di numerose quantità di animali. Ma per gli uomini, cosa cambia? Sarà necessario evitare di mangiare le uova e la carne?

Uova
Si possono mangiare uova e carne? – Ansa Foto – Abruzzo.cityrumors.it

Su questo argomento molti medici si sono divisi, ma la tendenza è quella di non lanciare allarmi. Secondo gli esperti, non ci sarebbe nessun problema  nel mangiare carne di bovino o di pollo: l’unica avvertenza, ribadita da tutti, è che deve essere ben cotta. “È come il latte crudoha ribadito l’epidemiologo Ciccozziio sconsiglio di berlo se non è pastorizzato”. Anche sull’utilizzo delle uova non ci sarebbero problemi. “Ma sarebbe necessario, anche se capisco le enormi difficoltà, evitare gli allevamenti intensivi perché è lì che il virus passa in continuazione e avvengono tante mutazioni”.

 

 

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