L’estate è il momento perfetto per godersi una cena sana, leggera e veloce da preparare: ecco le tre ricette perfette per te.
Con l’arrivo della stagione calda, la voglia di pasti leggeri e freschi diventa sempre di più. Se stai cercando qualche idea per una cena sana, leggera e veloce, sei nel posto giusto. Ti proponiamo, infatti, 3 ricette ideali per l’estate, facili da preparare e perfette per una serata in famiglia o con gli amici.
Queste ricette sono ricche di gusto, ma anche nutrizionalmente bilanciate, ideali per chi desidera mantenere la linea senza rinunciare però al piacere del buon cibo.
Ricette ideali per una cena sana, leggera e super veloce: ecco le idee perfette per l’estate
Queste 3 ricette veloci e sane sono l’ideale per accompagnare una serata estiva in compagnia, senza appesantire e regalando un gusto davvero unico e appagante. Ecco le ricette per prepararle:
1. Carpaccio di funghi con parmigiano e rucola: se sei un amante dei sapori freschi e delicati, il carpaccio di funghi con parmigiano e rucola è la scelta perfetta.
Ingredienti:
- 16 funghi freschi, affettati
- 90 gr di parmigiano a scaglie
- 50 gr di rucola
- Succo di mezzo limone
- Semi di sesamo q.b.
- Aceto balsamico q.b.
- Sale e pepe nero macinato q.b.
- Olio d’oliva q.b.
Preparazione: distribuire le fette di fungo in modo ordinato su un piatto da portata, disponendole in modo circolare; condire con succo di limone, sale e una generosa macinata di pepe nero; spargere i semi di sesamo sui funghi per un tocco croccante; al centro del piatto, disporre la rucola fresca e sopra di essa le scaglie di parmigiano; completare il piatto con un filo di olio d’oliva e qualche goccia di aceto balsamico.
2. Insalata di fagioli bianchi: le insalate estive sono sempre una scelta vincente, e questa insalata di fagioli bianchi è tanto semplice quanto golosa.
Ingredienti:
- 250 gr di fagioli bianchi cotti
- 100 gr di pomodorini
- Mezza cipolla, affettata sottilmente
- 1 cucchiaio di capperi
- Mezzo cucchiaino di succo di lime
- Succo di limone q.b.
- Prezzemolo fresco tritato q.b.
- Aceto q.b.
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- Sale e pepe nero q.b.
Preparazione: tagliare i pomodorini a metà, affettare la cipolla e unire il tutto in una grande ciotola insieme ai fagioli bianchi cotti e ai capperi; condire con succo di lime, qualche goccia di succo di limone e un pizzico di aceto; aggiungere il prezzemolo fresco tritato, sale e pepe a piacere, quindi completare con olio extra vergine di oliva; mescolare bene tutti gli ingredienti per amalgamare i sapori.
3. Crostini di pomodoro e mozzarella: infine, i crostini di pomodoro e mozzarella sono una soluzione veloce e saporita per una cena estiva da condividere.
Ingredienti:
- Pane rustico
- Pomodori freschi
- Mozzarella
- Olio d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Basilico fresco q.b.
Preparazione: tostare le fette di pane fino a renderle croccanti; spennellare ogni fetta con un filo di olio d’oliva, quindi adagiare sopra le fette di pomodoro e mozzarella; condire con sale e pepe a piacere; per un tocco finale, aggiungere qualche foglia di basilico fresco.
Ecco le tre ricette che riusciranno a trasformare le tue cene estive in un vero successo. Provale subito e goditi una cena sana, leggera e veloce!
