Il Cogevo, il consorzio di gestione delle imbarcazioni adibite alla pesca della vongola, ha confermato che lunedì 16 aprile si riprenderà il largo per immettere sul mercato il prodotto locale, considerato tra i migliori del medio Adriatico.
Ma quali saranno le condizioni che ritroveranno gli armatori? Lo spiega il vice presidente del Cogevo Walter Squeo che conferma anche l’autolimitazione imposta dagli stessi armatori per preservare il prodotto.
Il numero delle vongolare negli ultimi anni è rimasto invariato, anche se in passato le barche che si occupavano solo della pesca delle vongole erano molte di più. Oggi sono meno di cento.
La vendita all’ingrosso avverrà nel mercato ittico di Giulianova, attrezzato negli ultimi tempi anche per l’asta delle vongole. Una scelta dettata dalla necessità di mantenere i prezzi competitivi, controllando il rischio di una deflazione.