Loris Di Patre e tutto il team di “Piadina Salentina” di Lecce hanno ricevuto dalla celebre rivista il “Gambero Rosso” il riconoscimento di saper cucinare la miglior piadina romagnola in Puglia, rivisitando la classica ricetta con alcuni accorgimenti salentini.
Loris, teramano ed ex barista del bar dell’Olmo a Teramo (al centro nella foto), si è trasferito in Puglia e lavora, con altri sei ragazzi, nel locale che ha catturato l’attenzione degli esperti del “Gambero Rosso”, ricevendo il riconoscimento per il miglior Street Food regionale.
