Olio d’oliva, a Teramo un corso per assaggiatori

Teramo. La Sezione Frantoiani Oleari di Confindustria Teramo organizza un corso di primo livello per assaggiatori di olio vergine di oliva. Il corso è autorizzato dalla Regione Abruzzo e si articola in nove lezioni pomeridiane

che si terranno dal 17 giugno al 6 luglio nella sede dell’Associazione degli industriali, a Sant’Atto.

 

 

Il corso verterà, tra le altre cose, su classificazione degli oli di oliva, analisi sensoriale, valutazione organolettica, qualità, aspetti e tecniche di trasformazione delle olive, etichettatura e conservazione.

Sono previste anche prove pratiche di verifica dei requisiti fisiologici e assaggi di campioni di olio. Direttore del corso è Marino Giorgetti.

 

 

 

Per informazioni e adesioni (da inviare entro e non oltre il 10 giugno) è possibile contattare gli uffici di Confindustria Teramo: tel. 0861.232417, email info@confindustriateramo.it.