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L’Oro Della Terra il tartufo nero estivo è finalmente arrivato!

Il tartufo estivo emana una fragranza tenue, dal sapore gradevole e delicato. Il colore nero e la texture verrucosa contrastano con la tonalità timida della gleba, di colore dal beige al nocciola.

Il Carpaccio di Tartufo nero è da utilizzare come fosse fresco per accompagnare bruschette, primi, uova al tegamino, per arricchire carne di vario tipo o per la preparazione di sughi per lasagne e polente.

I tartufi neri estivi sono  affettati e conservati in olio extravergine di oliva, così mantengono intatto tutto il loro gusto e possono essere utilizzati anche fuori stagione come sostituto del tartufo fresco.

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