Oltre alla degustazione della tagliata, carne sceltissima accompagnata da molti contorni, sarà possibile assaporare specialità che hanno reso famosa la cucina teramana, come, la chitarra con le pallottine, o la versione vegetariana, la chitarrina al basilico, tagliolini e fagioli, le scrippelle, e tanto altro.
Le serate prevedono concerti di musica dal vivo.