Un esempio pratico, nella circostanza, della cosiddetta filiera corta. Con la degustazione delle vongole dell’Adriatico cucinate seguendo la ricetta tipica dei pescatori.
Oltre all’aspetto gastronomico, l’iniziativa che proseguirà fino al 21 luglio, sono previsti convegni, relazioni di esperti del settore, ma anche musica e laboratori per bambini.
L’evento di promozione è finanziato dal Mipaaf e dal Feamp, in collaborazione con la Regione e il consorzio Cogevo.