E’ un percorso destinato a disegnare scenari nuovi quello che è stato programmato dagli imprenditori del settore turistico di Tortoreto (strutture balneari e ricettive). A partire dal mese di marzo, infatti, si terrà in primo corso di formazione per la ristorazione e per le attività di bar negli stabilimenti balneari. Iniziativa patrocinata dalla Confartigianato e voluta dagli stessi imprenditori del settore turistico.
Nel dettaglio ci saranno lezioni di italiano e di nozioni per quanto riguarda il servizio in sala e al bar. Ma non solo: durante la formazione degli ucraini sarà anche illustrato il servizio con l’utilizzo di robotica delivery.
E questa rappresenta una novità assoluta a queste latitudini, ma anche a livello nazionale per quanto riguarda l’approccio all’utilizzo della robotica nel servizio delle attività di ristorazione. Corso finanziato dagli stessi imprenditori. E se l’assistenza ai profughi, ad un anno dalla guerra, presuppone il trasferimento in altre realtà chi ha deciso di restare, invece, sarà formato e potrà rappresentare una risorsa per il comparto turistico.
La novità. Il progetto, unico nel suo genere, come sottolinea Franco Speca, operatore turistico, rappresenta un percorso teso a dare una formazione agli ospiti ucraini che oramai sono in pianta stabile nel nostro territorio e che hanno manifestato la loro disponibilità ad entrare nel mondo del lavoro. D’altro canto sono già inseriti nel tessuto sociale e i loro figli frequentano le nostre scuole”.
E il problema della manodopera nel settore turistico, già da tempo fa sentire i propri effetti sulle strutture e lo scorso anno si sono registrati minori ricavi proprio per questo tipo di problematica.
Robotica. L’altra grande novità riguarda il protocollo legato all’uso della robotica nel settore del delivery.