Ad accogliere gli illustri ospiti ci sarà il direttore Vincenzo Caporale che, nella mattinata, illustrerà al Centro di informazione e formazione veterinaria (Cifiv) “F. Gramenzi” di Colleatterrato Alto, alcuni aspetti dell’organizzazione dell’Istituto e della ricerca in tema di sicurezza degli alimenti. Nel pomeriggio i tecnici ministeriali giapponesi si sposteranno nei laboratori della sede centrale al Campo della Fiera, per l’approfondimento degli aspetti legati al lavoro svolto direttamente sui prodotti di origine animale e per visitare gli uffici dell’anagrafe bovina.