Cucina irregolare: sequestri in un’osteria del Pescarese

Pescara. I Carabinieri del Nas di Pescara, impegnati in controlli sul settore della ristorazione turistica in tutto l’Abruzzo, hanno eseguito il sequestro, in un’osteria di un piccolo centro del Pescarese, di diverse decine di chili di prodotti carnei e conserve vegetali.

Sotto esame le procedure di produzione e conservazione degli alimenti, che verranno valutate dell’autorità competente, incaricata anche di decidere sulla loro futura destinazione. Il ristoratore è stato segnalato anche per non aver ottemperato all’obbligo di indicare gli allergeni presenti nelle preparazioni riportate nel menù.

Obiettivo dei controlli è quello di contrastare casi concorrenza sleale nei confronti dei ‘tradizionali’ ristoranti, trattorie, alberghi, che si trovano a dover far fronte a regole ben precise in materia di sicurezza alimentare e tracciabilità delle materie prime, oltre che in materia fiscale e previdenziale.