Pizzoferrato. Un omaggio alla buona tavola, allo chef che tiene alto il nome di Pizzoferrato.
Il sindaco di Pizzoferrato, Palmerino Fagnilli, domani conferirà un attestato di benemerenza allo chef Silvano Pinti, maestro di cucina pluridecorato. “L’attestato – spiega il primo cittadino – è motivato dal fatto che Pinti, nel preparare i suoi capolavori gastronomici, utilizza prodotti semplici e genuini, della propria regione, del proprio paese, e quindi a ‘chilometro zero’. Specialità che, oltre a deliziare i sensi, promuovono il territorio, le sue peculiarità e i suoi tesori, in Italia e all’estero. E la promozione delle zone interne è fondamentale per la ripresa della regione che, per combattere la crisi economica, deve pianificare un modello di crescita ecocompatibile, alternativo al modello di sviluppo industriale che finora l’ha sorretta”.
La cerimonia di consegna dell’onorificenzasi terrà nel ristorante dello chef, a Francavilla al Mare. Ad accompagnare il primo cittadino anche la Banda musicale “Città di Pizzoferrato”, in versione magistral band, diretta dal maestro Adriano Casciato. E, per l’occasione, Pinti starà ai fornelli e preparerà piatti con ingredienti del territorio e in particolare con la patata rossa di Pizzoferrato. “Pinti – conclude Fagnilli – entrerà cosi’ nell’Albo d’Oro del Comune, anche come auspicio per le generazioni future”.
