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Ristorante Braceria Il Borgo Pineto

Stefano e Rosanna Rapagnetta coronando il loro desiderio, hanno dato vita a “Il Borgo Ristorante Braceria“. I titolari, uniti per la passione della gastronomia, propongono una cucina di qualità ed innovativa, con la ricerca quotidiana delle migliori materie prime di stagione.

Il loro obiettivo è la soddisfazione della clientela come ricompensa della passione ed impegno per il proprio lavoro, proponendo giornalmente una vasta selezione di piatti coniugando tradizione e innovazione.

 

Gli Antipasti

Lo chef propone sia antipasti tradizionali come selezione di salumi, dove si possono degustare i migliori prosciutti italiani (San Daniele Riserva – Cinta Senese) e spagnoli (Serrano – Pata Negra – Belota) accompagnati da una vastissima varietà di formaggi locali e nazionali da degustare con mieli e mostarde particolari; che antipasti innovativi, in particolare “L’antipasto Reale del Borgo”, costituito da una serie di assaggi dove tradizione, innovazione ed eccellenza delle materie prime si sposano con armonia e fantasia.

 

I Primi

La scelta dei primi è vastissima e dipende dal periodo per permettere di offrire ai clienti i migliori prodotti stagionali.

Le paste fresche sono rigorosamente fatte al momento mentre le paste di semola sono dei migliori pastifici e si sposano alla perfezione sia con i condimenti tradizionali che con le creazioni dello chef.

Nella stagione dei tartufi – soprattutto bianchi – e dei funghi – porcini dei Monti Della Laga -, il ristorante propone una vasta gamma di piatti con questi ingredienti esclusivamente freschi e locali.

 

I Secondi

Stefano e Rosanna, accompagnati da Daniela in sala, per deliziare i propri clienti propongono una varietà di secondi piatti, tutti a base di carne, per far riscoprire i sapori dimenticati. In particolare, le migliori carni italiane (Chianina, Piemontese, Marchigiana, Scottona e altre varietà) che provengono dai migliori allevamenti selezionati e certificati, sono cotte su di una griglia particolare per offrire ai clienti dei piatti indimenticabili.

 

I Dolci

Al Borgo Ristorante Braceria interpretiamo i dolci come portata per completare un percorso gastronomico per deliziare il palato del cliente. I dolci, non li elenchiamo per un semplice motivo: ogni giorno sono diversi, a discrezione della creatività e del talento dello chef.

FOTOGALLERY

DOVE SIAMO

CONTATTI

Strada provinciale per Atri, 28 Pineto Teramo
085.94 93 267
348.92 41 512
www.ilborgobraceria.it
info@ilborgobraceria.it
CHIUSO sabato a pranzo e domenica