La nostra storia nasce a Giulianova nel 1984, da oltre tre decenni produciamo i nostri prodotti con passione, innovazione e attenzione ai dettagli.
Per noi, la pasta di qualità inizia dalla qualità degli ingredienti e del procedimento autentico, seguendo metodi tradizionali e strumenti classici.
La nostra pasta è esclusivamente trafilata con stampi in bronzo!
La pasta trafilata in bronzo ha come segno distintivo oltre all’aspetto artigianale e genuino, quello di esaltare i condimenti grazie alla superficie
ruvida ed increspata consentendo di gustare a pieno ogni singola forchettata. La trafilatura è tra le fasi più importanti ed affascinanti del processo di lavorazione della pasta. Le trafile in bronzo esercitano sull’impasto una trazione che produce sulla superficie delle micro lesioni le quali, a seguito del processo di essiccazione, conferiscono alla pasta quel tipico carattere rugoso e poroso.
Un’azienda al passo coi tempi, premiata al BUL FACTOR 2018-2019!
Idee Regalo LAST-MINUTE per Natale?
Ecco le composizioni regalo per Natale dalla tradizione al gusto, tutta da scoprire!
Scegli la tua composizione preferita:
? 5 Pacchi di Pasta
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? 3 Pacchi di Pasta e Prodotti Tipici selezionati!
E in più, per tutti i clienti, in omaggio una ricettario speciale!!!
45 ricette da scoprire, realizzate con la pasta del Pastificio La Nuova Chitarra, elaborate dagli chef dei migliori ristoranti di Giulianova!
La nuova chitarra utilizza il GRANO DURO come elemento principale che contraddistingue la loro PASTA.
Tutti i Cereali trattati sono coltivati e macinati esclusivamente in Italia.
Il biologico della Nuova Chitarra è autentico, dalla coltivazione alla macinatura fino alla realizzazione della pasta, tutte le farine coltivate biologicamente sono macinate a pietra (come una volta). Il grano “senatore cappelli” viene coltivato, lavorato e macinato in provincia di Teramo così come il farro, altro cereale fondamentale dell’alimentazione mediterranea.
La Nuova Chitarra Pastificio Artigianale grazie alla sua esperienza nella produzione di pasta, realizza le tue confezioni e prodotti con professionalità ed alta qualità, sempre attenti ad ogni singolo dettaglio che oggi rappresenta il valore aggiunto per la riuscita di un progetto.
Dalla sperimentazione alla realizzazione dei prodotti ad hoc, dalle materie prime ricercate ai processi di lavorazione, dall’impasto, alla produzione e il confezionamento del prodotto finito, siamo in grado di soddisfare, grazie alla nostra continua formazione, ogni singola esigenza con l’obiettivo di produrre un prodotto unico e di elevata qualità.
Via dell’Annunziata, 70
Giulianova (TE)
Fisso: +39 085 8001069
Mobile: +39 329 9240129
info@lanuovachitarra.it
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