L’Oro Della Terra produce prodotti privi di conservanti e tanto altro

Quando i nostri antenati aggiungevano piante aromatiche ai salumi non lo facevano solo per perfezionarne il sapore: alcune di queste piante, come il rosmarino, il timo, l’origano hanno proprietà antiossidanti e antibotuliniche, ad esempio l’aglio è un disinfettante naturale.

In altre parole, sono elementi naturali che aiutano a conservare meglio la carne.

Oggi nella maggior parte dei salumi si trovano nitriti e nitrati, sostanze conservanti la cui sicurezza per la salute, sopra certe soglie, è stata messa in discussione.

Soltanto poche aziende sono sensibili a queste tematiche. Dopo lunghe ricerche e un perfezionamento delle tecniche produttive, sono in grado di proporre salumi senza conservanti in tutta sicurezza.