Teramo. Elenco degli ingredienti, presenza di allergeni, condizioni di conservazione e uso, luogo di provenienza, informazioni nutrizionali. Sono alcune delle indicazioni che, a partire dal 13 dicembre, con l’entrata in vigore del Regolamento UE 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, dovranno essere obbligatoriamente fornite insieme al prodotto che si vende o si serve a tavola.
Lo scopo è quello di tutelare ulteriormente la salute dei consumatori e assicurare un’informazione chiara e trasparente. Sulle nuove norme relative all’etichettatura degli alimenti, che modificano sostanzialmente anche le abitudini di esercenti e ristoratori, si terrà domani, venerdì 12 dicembre, a partire dalle ore 16, nella sede della Cna di Teramo (via Franchi 25), un seminario nel corso del quale saranno approfonditi tutti gli aspetti relativi all’esigenza di garan tire ai consumatori maggiore trasparenza e scelte consapevoli.
Il seminario è promosso dalla Cna di Teramo e dal Polo di innovazione Agire in collaborazione con l’Università degli studi di Teramo, l’Istituto Zooprofilattico “Caporale” e l’Icqrf, l’Ispettorato centrale repressione frodi del Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali.
Il programma prevede, dopo i saluti del direttore della Cna di Teramo Gloriano Lanciotti e del presidente del Polo Agire William Di Carlo, gli interventi di Paola Pittia, docente della facoltà di Bioscienze e tecnologie alimentari dell’Università degli studi di Teramo (“Etichettatura e nuove normative come strumento di comunicazione e informazione di qualità e sicurezza degli alimenti”) e di Mirella Bellocci dell’IZS Caporale (“Etichettatura nazionale: novità e aggiornamenti”). Sugli aspetti sanzionatori dell’etichettatura dei prodotti alimentari, invece, è prevista la relazione di Giuseppe Puglia dell’Icqrf di Pescara.
La conclusione dei lavori sarà incentrata sull’esperienza in materia di Amadori, azienda associata al Polo Agire e tra le realtà eccellenti del settore agroalimentare nazionale e internazionale.