Valle Castellana è un viaggio che fa sicuramente bene alla salute, se vi trovate da queste parti vedrete come respirerete bene poi nei giorni seguenti.
Andiamo a scoprire questo luogo più da vicino con una mini-guida che ci racconta davvero tutto nello specifico e ci apre a soluzioni intriganti e molto interessanti.
Valle Castellana sorge a 625 metri sul livello del mare e si trova in provincia di Teramo, ovviamente in Abruzzo. Si estende per oltre 130 chilometri quadrati ed è abitata da quasi 900 persone con una densità media di 6 abitanti per chilometro quadrato. La natura qui cresce sterminata, in un posto che fa parte del Parco nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga.
Sono numerosi i luoghi di interesse che meritano di essere visitati tra cui la Chiesa di San Vito che risale al XII secolo e che sorse originariamente come monastero benedettino. Dotata di un campanile a torre è un edificio di grandissimo spessore artistico sotto ogni punto di vista. E poi ancora la Chiesa di Santa Ruffina del XII secolo che ha una navata unica con un oblò al centro della facciata.
Nn mancano anche architetture civili come il borgo medievale che sorge al centro del paese e che non potete fare a meno di riscoprire quando vi trovate da queste parti. Non dimenticate poi il Castel Manfrino che fu edificato sui resti di quella che era un’antica fortezza romana.
Ma cosa si mangia a Valle Castellana? Qui potrete sicuramente assaggiare tutti i piatti tipici della tradizione abruzzese, ma per non ripetere sempre le stesse cose vogliamo andare più a fondo suggerendovi alcuni piatti che dimostrano come ci sia tanta varietà da queste parti.
Straordinari sono i ravioli di ricotta che vengono realizzati con prodotti tipici e molto raffinati, con grandissima attenzione e unicità. Ravioli che si trovano anche come dolci di castagne anche se questo non è proprio il periodo più adatto per trovarli.
Da queste parti si mangiano poi delle tagliatelle ai funghi porcini che sono realizzate con prodotti tipici del posto a km 0 e quindi freschi. Vengono poi conditi con spezie locali e anche dei pomodorini speciali in grado di dare un sapore che va ben al di là dell’immaginazione. E voi avete mai provato questi cibi magici? Se siete da queste parti dovete assolutamente farvi una coccola in tal senso e vedrete che lo ricorderete davvero.