A Rocca Santa Maria puoi vivere mille emozioni, se vuoi andare in montagna questo è il posto davvero giusto sotto ogni punto di vista.
Con una piccola guida andiamo a raccontarvi un posto che merita di essere riscoperto sotto diversi punti di vista, scopriamolo insieme per una piccola vacanza davvero piena di colpi di scena.
Rocca Santa Maria è un borgo che sorge a 1073 metri sul livello del mare e dunque qui potrete vivere delle splendide emozioni. Siamo in provincia di Teramo, ovviamente in Abruzzo, estendendosi per poco più di 60 chilometri quadrati e con appena 452 abitanti e dunque tantissimo spazio per andare a esplorare la natura e vivere delle emozioni.
Il borgo fa parte dell’unione dei comuni montani della Laga, un posto meraviglioso immerso nel verde che però lascia spazio anche alla cultura e a posti davvero di assoluto livello per chi ama l’arte. Partiamo dalle chiese, non dimenticate di vistare la Chiesa di Sant’Egidio ad Arquatola, che risale al XIV secolo e ha una facciata quadrata arricchita da una copertura a capanna che si nota molto bene. Splendide anche la Chiesa di Santa Maria a Canili e la Chiesa di San Lorenzo a Cesa tra le altre.
Per gli appassionati di storia antica troviamo qui anche i ruderi della chiesa di San Flaviano a Tavolero che è del XIII secolo e che aveva in origine un campanile a vela centrale crollato però da tempo.
Sono numerose le ricette tipiche di Rocca Santa Maria e che non sono tutte così note come la normale cucina abruzzese che invece merita di essere scoperta ma di cui abbiamo parlato molto spesso. Andiamo dunque a scoprire prodotti più strettamente locali.
Partiamo dal cacce e mitt un vino fatto con bucce d’uva, acqua e anche zucchero. Straordinari sono i fagioli in umido in salsa piccante che devono però essere assaggiati da chi apprezza i sapori forti.
Incredibilmente gustosa è la pasta in salsa ardente che è condita con salsa rossa di peperoni e non di pomodoro oltre ad altri aromi. Non mancate anche di assaggiare i rigatoni con il botto che si realizzano con sugo di trombette. Concludiamo anche col risotto al casciaratt che viene condito con il cardo selvatico.
Sono tutti piatti strettamente locali che non potete trovare fuori da questo comune splendente che merita di essere visitato e che porta ad assaggiare anche altre pietanze che sono a chilometro zero.