Questo è quanto messo in pratica dall’hotel Eden di Alba Adriatica, struttura turistica-alberghiera della proprietà di Andrea Ricci, gestita unitamente al suo staff. Il tutto si concretizza con il recupero e la valorizzazione delle eccedenze alimentari delle colazioni dell’albergo, tale cibo viene trattato e gestito in modo del tutto asettico e poi consegnato in contenitori igienici ad una struttura benefica, nel caso specifico una casa famiglia del territorio.
Ispiratore di questa lodevole iniziativa è Mauro Cappelletti, giovane imprenditore di Tortoreto con diverse attività di famiglia sul territorio e da sempre molto sensibile e vicino ai più deboli e bisognosi della comunità non nuovo a questo tipo di iniziative.
La speranza è che queste buone pratiche possano trovare sempre più terreno fertile sul nostro territorio.