Secondo l’istituto di ricerca, nella regione nostrana sono state autorizzate ben 162 aziende, con un saldo di +59 tra iscrizioni e cessazioni, pari al 12,6 per cento del totale nazionale. Al 2012, erano attivi 774 agriturismi, con una crescita del 6 per cento rispetto al 2011.
A livello, invece, macroscopico, nel 2012 il numero di aziende agrituristiche si conferma superiore alle 20 mila unità. Le aziende agricole autorizzate all’esercizio dell’agriturismo sono 20.474, 61 in più (+0,3%) rispetto all’anno precedente.
Non è tutto. Gli agriturismi aumentano soprattutto nel nord-ovest (+5,8%) e nel centro (+2%), mentre calano al sud (-13,2%). Toscana e Alto Adige, con 4.185 e 2.996 aziende, si confermano le regine di questo settore in Italia.
Più di un’azienda agrituristica su tre è a conduzione femminile; la maggiore concentrazione si rileva in Toscana, con 1.707 aziende gestite da donne. Nel corso del 2012, le nuove aziende autorizzate all’attività agrituristica sono 1.286, quelle cessate 1.225; rispetto al 2011, aumentano sia le nuove autorizzazioni (+97 unità) sia le cessazioni (+476 unità).
A crescere maggiormente sono quelli che si occupano, tra l’altro, di ristorazione. La maggior parte è in collina.
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