Il sapore della tradizione si ritrova intatto in questo ristorante che da oltre trent’anni propone un menú basato su prodotti e ricette della terra al confine con le Marche e Abruzzo che gli fa da scenario. Il borgo di Paolantonio, tra i monti gemelli e Val VIbrata, accoglie il locale creato e gestito da Albino e Rosanna Maloni.
Verdure e ortaggi sono protagonisti degli antipasti articolati in dieci assaggi che integrano l’impronta vegetariana con tranci di mortadella alla brace, olive all’ascolana e capocollo cotto a bassa temperatura.
Il gusto le la rielaborazione di ingredienti della tradizione ispirano i primi, in particolare gli gnocchi con carciofi e pancetta croccante, i pacchetti farciti con verza e avvolti in pancetta su crema di formaggio. La genuinità non banale dei piatti proposti da Rosanna e Albino, trova piena conferma anche nelle pietanze.
Inoltre nel ristorante si potranno gustare delle ottime pizze. Il Ristorante vanta ben due grandi ed eleganti sale per Eventi.
CONTATTI
Ristorante Don Casorello
Piazza Giovanni XX|||-loc.Paolantonio
sito web: ristorantecasorello.com facebook: Ristorante Don Carosello
cell. 338.9686515/328.8369476 e-mail casorello@gmail.com
