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vini basilicata

Basilicata: la settima tappa del Giro d’Italia enogastronomico

La settima tappa del giro d'Italia enogastronomico fa scalo in Basilicata, regione fino a pochi anni fa poco considerata nonostante le radici storiche molto...

Giro d’Italia enogastronomico: Trentino

Per la sesta tappa del giro andiamo in una regione che prende il nome dai tre colli che sovrastano il suo capoluogo cioè Trento...
umbria enogastronomica

Umbria, la quinta tappa del Giro d’Italia enogastronomico

La quinta tappa del giro d'Italia enogastronomico ha riguardato una regione storica, verde, ricca di tradizioni e cultura: l'Umbria! Questa piccola regione ha molto da...
Vigneti Cinque Terre Liguria

Giro d’Italia enogastronomico: Liguria

Quarta tappa del giro d'Italia enogastronomico-culturale fortemente voluto dallo chef Gianfranco Verdecchia per farci prendere atto di quella cultura "nascosta" del nostro meraviglioso paese...

Giro d’Italia Enogastronomico – Seconda tappa: Sicilia nord-est

Per la seconda tappa di questa meravigliosa full immersion nelle realtà enogastronomiche regionali, fortemente voluta dallo chef Gianfranco Verdecchia, abbiamo scelto l'isola più grande...
valle daosta enogastronomia

Giro d’Italia Enogastronomico – Prima tappa: Valle d’Aosta

Certamente vi sarete imbattuti nella visione del giro d'Italia ciclistico, un evento oramai storico famoso in tutto il mondo, che quest'anno ha avuto Tortoreto...
degustazione montepulciano

Montepulciano d’Abruzzo: un vitigno poliedrico

Chiariamo una volta per tutte la differenza tra il montepulciano d'Abruzzo ed il Nobile di Montepulciano: il primo è un vitigno originario della valle peligna...
pinot nero degustazione

Il Pinot Nero: Oltre 2000 anni di storia

Ottima degustazione di Pinot Nero presso il Ristorante Villa S. Angelo in Alba Adriatica. Con la chef de cuisine Flavia Esposto e Stefano Esposto direttore di sala. Meravigliosa esperienza.

Bianchi al di fuori degli schemi

Gli schemi, di cui la società odierna abusa, sono utili per intraprendere un cammino sapendo a priori dove ci porterà tuttavia può succedere che,...

Vino e Sushi

Il sushi oramai è entrato a far parte nostri usi e costumi in campo gastronomico abbattendo quel muro che divide le mode dalle certezze! Personalmente...
degustazione alla cieca Vini rossi al di fuori degli schemi

Vini rossi al di fuori degli schemi – Degustazione alla cieca

Stavolta prendiamo in considerazione vini "strani" o comunque diversi sia come caratteristiche organolettiche che come tecniche di produzione; i disciplinari (doc. docg, dop) introdotti...
degustazioni alla cieca abruzzo

Vitigni autoctoni, vini archetipi – Degustazione alla cieca

Per la seconda puntata della serie di degustazioni alla cieca intrapresa con i miei clienti, ho optato per vini poco conosciuti o comunque non...

Vini di moda e di Terroir

Negli ultimi anni la scienza applicata al vino ci ha letteralmente "bombardato" con nuove conoscenze tecniche e teorie varie innovative ma senza una valida...

La scelta del Vino

Mentre facevo la spesa in un noto ipermercato della zona mi sono imbattuto nella classica coppia sessantenne con lei che intimava a lui "prendi...

Zone vinicole emergenti: Austria

Quando sentiamo nominare l'Austria subito ci viene in mente la romantica Vienna, l'affascinante Danubio, l'illuminato Impero Asburgico ma non sappiamo che circa la metà...

Chardonnay: un vitigno cosmopolita

Quante volte al ristorante o al bar, non sapendo che vino ordinare, ci è venuto spontaneo dire "uno chardonnay"! E' il vitigno a bacca bianca...

NOVITA’ DELL’ANNO (parte seconda)!

Questa volta prendiamo in esame due vini bianchi meridionali, un vino rosato francese ed un vino dolce del sud Tirolo (Alto Adige); andiamo in...

Novità dal mondo delle bollicine

Questa volta prendiamo in esame i metodi classici (leggi articoli precedenti)  innovativi, frutto della ricerca ed inventiva di alcuni produttori che non si accontentano...

Degustazione vino: Guida all’uso dei sensi

Bere e degustare; ci sono differenze? Direi di sì, come tra il parlare ed il dire, tra il correre ed il camminare, tra il...

Gli aggettivi del vino (parte seconda)

CORTO è un vino che parte bene (come profumi e primo impatto al palato) ma finisce male cioè appena deglutito non lascia traccia; è una...

Bollicine, Charmat o Champenois?

Diciamocelo: chi non rimane affascinato da un calice colmo di quel vino pieno di bollicine che, mentre lo si mesce, produce una fitta spuma...

Vino novello: luci ed ombre

Ci siamo, è quasi tempo d'uscita del tanto agognato "vino" novello! Le virgolette non le ho inserite a caso. Infatti vi siete mai chiesti come...

RIESLING: un vitigno autoctono diventato internazionale!

Questa volta parliamo di un vitigno a bacca bianca considerato il più strano e complesso al mondo: il riesling renano. Le sue origini risalgono al...

Enantio: un vitigno che compie 2000 anni!

Plinio il vecchio, nel primo secolo dopo Cristo, citava l'Enantio nella sua "De Naturalis Historia" decantandone le caratteristiche ma solo recentemente dopo uno studio...

NEWS DALLA TUA CITTA'

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PAPRIKA CAFÈ: consigliato per la genuinità dei piatti

PAPRIKA CAFÈ ogni giorno propone piatti freschissimi da gustare durante la pausa lavorativa! Approfitta degli ottimi prezzi e della qualità garantita. Cucina Espressa, senza surgelati...

Pineto, spento l’incendio lungo la ferrovia FOTO

Pineto. Nella giornata di oggi, intorno alle 18:45, due squadre dei vigili del fuoco dei Distaccamenti di Roseto e Nereto, con due autopompe, due...

Max Gazzè in concerto a Ortona per la rassegna Non Solo Blues

Biglietti disponibili sui circuiti TicketOne e Ciaotickets ...

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Teramo. Riunione operativa questa mattina fra la direzione strategica aziendale e i direttori dei quattro presidi per mettere a punto la ripartenza delle visite...

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Silvi. Il comitato cittadino "La nostra Silvi" punta il dito contro il sindaco Andrea Scordella perchè, nei confronti dei suoi concittadini, userebbe "due pesi...

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